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「腸内細菌も人間も大自然の一部である」


目次
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〇前書き   「腸内細菌」
〇本文    「食物繊維が豊富で低脂肪、野菜の多い和食」
〇編集後記 「食物繊維とは」
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いつもお読みいただきありがとうございます。


令和5年6月21日水曜日メルマガ配信します。


〇前書き   「腸内細菌」

■最近耳にすることが多い「腸内細菌」という言葉。
からだにどのような良い影響があるのでしょうか。

「腸内細菌」とは、
ヒトや動物の主に大腸に生息している細菌のことです。


■ヒトの大腸内には非常に多くの腸内細菌が生息しているといわれ
（100種類以上、100兆個以上）、
成人の大人なら重量にして約1.5kgになります。

大便から水分を除いたうちの約半分が腸内細菌です。
腸内細菌は「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」に分類されます。

■代表的な腸内細菌は作用によって3種類に分類されます。

善玉菌は消化吸収の補助や免疫刺激など、
健康維持や老化防止などへ影響がある菌で、
代表的な菌にはビフィズス菌や乳酸菌があります。

反対に
悪玉菌はからだに悪い影響を及ぼすとされ、
代表的な菌にはウェルシュ菌・ブドウ球菌・大腸菌の有毒株があります。

また日和見菌は
健康なときはおとなしくしているが、
からだが弱ったりすると腸内で悪い働きをする（日和見菌感染症の発症）菌で、
代表的なものにバクテロイデス・大腸菌（無毒株）・連鎖球菌があります。

■善玉の腸内細菌は
我々人間の腸に生息している生き物であり
我々が食べたものを餌にして人間の健康に良い物質を産生してくれる。

生態系の共生関係にあり
大自然の命の一部であり、
人間も大自然の一部であることを認識させてくれます。


〇本文
■さて、本日のテーマ
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「食物繊維が豊富で低脂肪、野菜の多い和食が便秘予防になる」
(「腸の免疫を上げると健康になる」奥村康、アスコム刊、2011.3）より
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■ダイエットで食事の量を減らすと
便秘になります。

便秘は腸内環境を悪化させます。

便をスムーズに排泄するには
それなりの食事量が必要です。

■食べたり飲んだりする量が極端に減ると
便の量をも減り腸は便をうまく送れなくなります。

腸に滞留する時間が長くなると
便から水分が減り便と送りだす力が落ちる。

しっかり食べると便の量も増えて大腸が刺激され
腸内に残っている便を押し出す動きが始まります。

消化の良いものやタンパク質の多い食事をすると
便のもとになるカスができにくく便の量が減ります。

■口から入った食べものが食道、小腸、大腸で消化され
血液に栄養分が吸収されるとともの
便が排泄される流れがスムーズになる。

工場の生産システムにおいて滞留在庫をつくらないで
資材から製品になる流れを作るのが健全な経営システムであるように

食物の流れを良する人間の消化吸収システムが
健康な体を作ります。

■そのためには
納豆、ゴボウ、芋、リンゴなど水溶性食物繊維の多い食品を
食べるのが良いようです。

又乳酸菌飲料のヨーグルトもいい。

肉やパンなど高カロリーで食物繊維の少ない
食生活の欧米化が便秘を増やしている。

食物繊維が豊富で
低脂肪、野菜の多い和食が便秘予防になるようです。



〇編集後記（食物繊維とは）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
食物繊維とは、人の消化酵素によって消化されにくい、食物に含まれている
難消化性成分の総称である。
その多くは植物性、藻類性、菌類性食物の細胞壁を構成する成分であるが、
植物の貯蔵炭水化物の中にはグルコマンナンやイヌリンの様に
栄養学的には食物繊維としてふるまうものも少なくない。 ウィキペディア
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