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オンラインWassy'sの副店長サトウです。
いつもメールマガジンをご覧いただき、ありがとうございます。


今回、ご紹介するのは、
カリフォルニア/ナパヴァレーから、このワイナリ―です。


○☆・‥…―∞∞∞―…‥・・‥…―∞∞∞―…‥・☆○

        オーヴィッド(Ovid)

○☆・‥…―∞∞∞―…‥・・‥…―∞∞∞―…‥・☆○



オーヴィッドのオーナー、
マーク・ネルソンとダナ・ジョンソンは、
PCソフトウェア業界で検索プラットフォームのメーカーとして
著名なオーヴィッド社を、1980年代後半に設立し、成功をおさめました。

ワイナリー名も同じ「オーヴィッド」として、
1998年に、設立されました。

オーヴィッド(Ovid)は、
オウィディウス(Publius Ovidius Naso)という
帝政ローマ初期の詩人の名前からつけられたそうです。


オーヴィッドには、
まず大きく2つの知っていただきたいことがございます。



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1つ目は、「畑」

ナパの注目産地「プリチャード・ヒル」に自社畑があります。

ナパ・ヴァレーの東側、ヴォカ山脈の麓にある
ナパヴァレーの中でも注目を集める地区のひとつ。


ナパ・ヴァレーの標高427メートルの高さにある赤土土壌で
オークヴィルを見おろすことのできるプリチャード・ヒルの6ヘクタールの畑。
ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、
プティ・ヴェルドを植樹しました。



プリチャード・ヒルは、

シャペレーやブライアント・ファミリーが畑を開き、
コルギン、デイビッド・オーサー、
近年ではロバート・モンダヴィの息子ティム・モンダヴィが自身の
ワイナリー・コンティニュアムを作り、
ボンドの一つメルバリーもこの近くの畑から造られており、
名だたる造り手の畑が、ひしめいています。




★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡


2つ目は、「ワイン造りに携わる人々」

醸造、栽培に、すごいメンバーが顔を揃えています!


醸造アドバイザーにミシェル・ロラン、

コンサルタントに、アンディ・エリクソン、
(元スクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレ、ファヴィアなど)、

栽培管理はデヴィッド・エイブリュー、

ワインメーカーは、オースティン・ピーターソン
というそうそうメンバーで、
ボルドー・ヴァラエタルからプレミアム・ワインを造っています。



オーヴィッドが、目指すのはテロワールを生かすこと。

日々栽培と醸造技術の研鑽、実験を行い、
オーガニックでブドウ栽培を行い、テロワールの持つ個性、
特徴を引き出す努力を重ねています。




★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡



では、最初に、
ご紹介したいワインは、「エクスペリメント・シリーズ」。

2000年に自社畑に植樹する際、
≪4種の台木≫と≪数種のブドウ品種≫を、
異なった栽培方法と収穫タイミングを設定して生育状況を確かめたことが、
オーヴィッドの「実験」=エクスペリメント・シリーズのの始まりです。


下記のエクスペリメント・シリーズも、
すべてコンセプトが異なるワインを造っています。

他店で取扱いがなく、現在、ワッシーズしか販売していないと思います!
どれも、希少なワインです。



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■オーヴィッド エクスペリメント S3.1.[2011] 
⇒ 23,760円(税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u05su0mqivvxpw0p0fE

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オーヴィッド・バージョンの「スーパー・ローヌ」。

オーヴィッド レッド・ワインは、
ボルドー・ブレンドのワインで、シラーは使っていませんが、
自社畑のブロック5Aと5Gにシラーに、
小さなブロックがあります。

オーストラリアにあるカベルネとシラーのブレンドに
好奇心がくすぐられて造ったワインです。




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■オーヴィッド エクスペリメント G8.1.[2011]
⇒ 23,760円(税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u06su0mqivvxpw0pUg9

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コルクにかわるワイン栓として、ガラス栓が使われています。

ワインをあける時にソムリエナイフのセレモニーも道具もいらない、
ただ栓をひねるだけという手軽さです。

気密性の高い密閉式のガラス栓が、
ワインの熟成にどのような変化をもたらすか?がこの実験の目的です。




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■オーヴィッド エクスペリメント L2.2.[2012]
⇒ 28,080円(税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u07su0mqivvxpw0pJHg

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輝かしく、重層的に響くボルドー左岸ブレンド。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロという代表的なボルドー品種のブレンドです。

この簡潔で洗練されたブレンドはカベルネがブラックチェリー、アニスのアロマ、
タンニンとしっかりした骨格を、早く熟するメルロはそれに肉付きとまろやかさ、
絹のような舌触りと豪華な赤い果実味をワインにもたらしています。




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■オーヴィッド エクスペリメント V6.2.[2012]
⇒ 28,080円  (税込) 
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u08su0mqivvxpw0pnSU

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プティ・ヴェルドを通常より多くブレンド。

ボルドー・ブレンドでは通常プティ・ヴェルドは2%から3%程度が使われて、
香り高さ、深い紫色、スパイシーさをワインに与えます。

オーヴィッドのプティ・フェルドは自社畑の小さなブロックから採れたもので、
非常にリッチでバランスがとれているそうです。

特に2012年ヴィンテージはすばらしく、プティ・ヴェルドを
もっとフォーカスしたExperimentを造りたいと思い手掛けた赤。




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■オーヴィッド エクスペリメント R8.3.[2013]
⇒ 28,080円  (税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u09su0mqivvxpw0pfhR

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使われたブドウのほとんどが3309という台木を使ったものです。
3309を使うと樹勢は低くなり、小さい実で強い果実味を持つブドウになります。

3309を台木にしたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランは早めに熟し、
そのお蔭で2013年の収穫期初めの大雨の前に収穫することができたそうです。





★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡



次に、優れた年のみ造られるカベルネ・フラン主体のワイン。

こちらも現在、他店で取扱いがなく、
ワッシーズしか取扱っていない希少な1本です。


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【ワイン・アドヴォケイト 99点】

■オーヴィッド ヘクサメーター レッドワイン[2013] 
⇒ 48,600円  (税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u0asu0mqivvxpw0pCd7

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栽培期間を通して気候温暖で、
収穫も申し分なく、最高の状態の果実を収穫することができたそうです。
ブドウの割合はおおよそ2/3がカベルネ・フランに、
瑞々しいカベルネ・ソーヴィニヨンと絹のようなメルロを加えました。


鮮やかなザクロ、森の下草、黒い果実にスミレ、セージのアロマがあり、
ブラックベリー、ブルーベリーにモカの味わいが贅沢に感じられ、
バランスのとれたワインに仕上がっています。



ちなみに、ヘクサメーターは、
オヴィディウスが「メタモルフォセス(変身物語)」で使った叙事詩の韻律だそうです。

ヘクサメーターについて、説明したかったのですが、
調べるほど深みにはまり、うまく言えそうにありません。
ご興味が、ございましたら、ググってみてくださいm(_ _)m




★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡



最後は、オーヴィッドのフラッグシップ・ワイン。

2011年は冷涼な年で、通常のヴィンテージとは異なる顔を見せています。
2012年は培期間を通して穏やかな天候に恵まれたヴィンテージ。

それぞれの個性をお楽しみくださいませ!


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■オーヴィッド レッドワインナパヴァレー[2011] 
⇒ 39,960円  (税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u0bsu0mqivvxpw0piFP

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2011年は涼しい年で、ナパ全体では難易度の高い厳しいヴィンテージでした。

その中で2011年にとってのベストな栽培地は、
ヴァレー東部の丘の上、オーヴィッドの自社畑のある辺りです。

その自社畑は霧の上で日照に恵まれ、
優しい風がそよぐおだやかな栽培期間という
「ヒルトップ・アドヴァンテージ」を享受しました。 

オーヴィッドのワインは涼しい年であっても力強く輝きに満ち、
プリチャード・ヒルの真髄をよく捉えたワインに仕上がっています。




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■オーヴィッド レッドワインナパヴァレー[2012] 
⇒ 44,820円  (税込)
⇒ https://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/f0u0csu0mqivvxpw0p4Cc

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栽培期間を通して穏やかな天候に恵まれたヴィンテージでした。

最高品質の果実を得る為に畝ごと、ブドウ樹ごとの栽培管理を
細かくしっかりと行いました。

収穫も9月の第三週から10月の半ばまで3週間かけて一つ一つ丁寧に
収穫時期を判断したとのことです。



★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡:・:☆彡:・:★彡




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