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    《サトウワイン》 今年は最初で最後の特別なピノ!
      完全酸化防止剤未使用 添加物ゼロ仕上げ
      サトウ・ワインズ ピノノワール[2013]

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いつもメルマガをご覧いただきありがとうございます。
オンラインワッシーズのタナカです。

日本全国の多い名字のランキング上位の常連タナカ(推定4位?)が
おそらくランキングトップを誇るサトウさんへ
サトウ・ワインズの新ヴィンテージをお知らせします。


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全国の佐藤さん!!お待たせしました。


先日、輸入元さんとのプロモーションでなく、まるで近所のお
客様かのごとく「こんにちは〜〜。」とお店に一人やってきた
サトウ・ワインズ佐藤さん。

NZにお住まいでワイン造りされてるサトウさんですよね(^ ^;)



サトウワインと言えば、生産数も少なく入荷するのは年一回だけ。
売り切れてしまうと来年まで待たなくてはいけません。

飲みたいからと言っていつでも飲めるわけでないのが悩ましい。

まるでちょっと遊びに来たって感じで来店頂いた佐藤さん、こ
の人当りの良さを知れば、毎年何がなんでもワイン飲みたくな
りますよ。



で、入荷しました。



数が少なく人気の為、輸入元さんでも自分用に買う事はなかなか
許可がでないそうなんですが今回もやはり少ない。

今年2013年ヴィンテージは霜の影響などで前年40%減、
400ケース程度の生産量に終わったこのヴィンテージ。
暑い夏であり前触れもなく突如やってきた冬とかなり苦労し
たとの事。

とはいっても良い面も沢山あり、2013年初めての挑戦も!



それが、完全酸化防止剤未使用 添加物ゼロ仕上げ
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なんと今年は酸化防止剤を一切使用せず。
例年瓶詰の際にほんのわずかだけ添加しているんですが、
2013年のブドウの状態から「今年は使わなくても行ける」
と踏んだ佐藤さんは今年使用せず。

来年はその出来で使うか使わないか考えるとの事ですので、
これはこれで貴重なヴィンテージ。


■サトウ・ワインズ ピノノワール[2013]
 ==> 価格 6,480円
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0vgzmu0xobjyuzgkysys

まだまだ全体的に硬い印象。この後どんどんと柔らかさが
出てくる事を感じ取れる口当たり柔らかさとタンニンのし
っかりした土台。明るい印象のルビーカラー。
ワインの中にしっかりとしたコア(核)となるような果実
を感じ取れその周りに酸やタンニン、赤や黒果実などの多
層に覆われたような肉付き。はっきりとした輪郭もありま
す。これから数年にかけてじっくりと熟成と味わいの変化
を楽しみたい長熟タイプのワインです。

好きな時に買って飲めないので、数本まとめ買い必須。

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そしてもう1本、
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2013年だけの特別なワイン
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■サトウ・ワインズ ピノノワール キュベ・パルティキュリエール[2013]
 ==> 価格 6,480円
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0vg0mu0xobjyuzglybcs

パルティキュリエールは、2013年だけの特別なキュヴェ。
なぜ か?それは、11月8日にマイナス10℃を記録し 霜害
がひどかった為サトウワインの畑"ピサテラス"の収穫は
40%減。 従って、別の畑からブドウを急遽手当てし作られ
たのがこのワイン。
この畑は熟す速度が通常使われているブドウよりも速く、
通常のサトウワインのピノとは異なるキャラクターだった
ので、単体の「特別な」キュヴェとしてリリース。

サトウ・ピノよりもしなやかな果実が広がる印象だそうで
早飲みできるタイプ。





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『サトウ・ワイン』その名の通り、佐藤さんが手がけたワイン。


佐藤嘉晃さんは、大手銀行のロンドン支店などで勤務の超エリート。
そこでワインを飲むきっかけがあり興味をひかれたそうです。
その後、ワインにのめり込んで銀行を退職、奥様と一緒にワイン造り
の為ニュージーランドへ。

『フェルトン・ロード』でワインに関する事を学び、『マウント・エ
ドワード』のワインメーカーを経て、現在は自信のワインに注力。


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┃佐藤さん専用!?ワイン┃
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 サトウ・ワインズ
   http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0vg1mu0xobjyuzglyqPH



 佐藤さんの『結婚式』で使ってください!

 佐藤部長の『昇進祝い』に飲んでください!

 佐藤株式会社の『周年祝い』に送ってください!


いや、そこの鈴木さんも、ぜひっ。


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佐藤さん以外も活躍。日本人ワインメーカーをご紹介!

┌─────────────
│世界に羽ばたく日本人特集
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