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サッカー決勝進出ですね。と書いてみたもののイングランド戦ま
でどこで開催されているのかまったく知りませんでした、オンラ
インWassy'sトリイです。



今日ご案内するのは、先日対戦したオーストラリアで1999年
に設立されたワイナリー『トゥー・ハンズ』。
(無理にサッカーに結び付けなくていいですね)



南半球で最高のネゴシアン(ワイン評論家のロバート・パーカー)
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世界で1社のみ!15年中11年ワインスペクテーター誌TOP100選出。
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 2014年度 第16位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2012

 2013年度 3位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2010

 2011年度 35位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2009

 2010年度 2位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2008

 2009年度 14位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2007

 2008年度 83位
 Two Hands Shiraz McLaren Vale Angels Share 2007

 2007年度 5位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2005

 2006年度 10位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2004

 2005年度 40位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2003

 2004年度 51位
 Two Hands Shiraz McLaren Vale Angel's Share 2003

 2003年度 11位
 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2002



ずら〜〜っとこの評価は凄すぎ。

この評価は「高けりゃ旨いやん。」でなく、"価格"、"味わい"に加え
て"入手しやすさ"の要素も加え総合的なバランスから選ばるワイン。

だから思わぬものが1位になる事もあって去年はなんとポートワイン


設立からわずか15年ほどの間にこれだけの評価を受けていながら、
なぜか日本では、短い期間や小さな輸入会社が入れた事はありました
が大々的に正規輸入される事が無かった生産者。


やっとここにきて、メジャーなインポーターが付く事になり取り扱え
る事ができます。


『トゥー・ハンズ』
http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9r7u0xoj2h68o20DlQ

2つの手という名前が付くように、設立者の2人マイケル・トゥエルフ
ツリーとリチャード・ミンツの2つ(2人)の手による、手作りワイン
を意味した名前。

その名前の通り、徹底してブドウの選定や収穫、ワイン造りまで2人で
実態みて決定。収穫期の2〜4月の間午前4時半から、区画ごとにぶどうを
試食し、味をみて収穫のタイミングを決めています。日照量が多いこの
地域では、1日の遅れで味わいにも大きな違いが出てくる事もあり、自分
達が望むワインに仕上げるには、かなりの労力と気力が必要。


その収穫のこだわりは、一口飲めばワイン好きの方々ならすぐに解ります。


看板ワインの1つ『エンジェル・シェア・シラーズ』はオーストラリアの
シラーズと一括りにはできない味わい。マクラーレン・ヴェイル独特の強
い日差しと海からの涼しい風によるブドウは、濃度密度の濃い果実味の凝
縮感の味わいでなく、しっかりとした果実を持ちながらもみずみずしさ、
ジューシーさを感じる美味しさ。エスプレッソ系のほのかな苦みやカカオ
チョコのビターな余韻。最初から最後まで味わいの要素の中に粗さや硬さ
がなんですよね。コレは良く出来ている(しみじみ)。
うるさ方のワイン好きにも一度味わってみて欲しい美味しさ。

このシラーズなら夏でも美味しい(ちょっと冷やし気味にね)



こういうの飲むと「あぁ〜、オーストラリアのシラーズなんて(以下略)」
って言ってる方々に飲ませたいっ。






トゥー・ハンズには "フラッグシップ" "シングル・ヴィンヤード" 
"ガーデン""ピクチャー""ショウルームという5つのカテゴリ。
幾つかの地域での違いの他に、同じ畑から造られた同じヴィンテージのワ
インでも、樽との相性によって品質に違いが生まれると考え、樽ごとにテ
イスティングをして、10段階以上にランク付け、そこからそれぞれのシリ
ーズをリリースしています。


今、手に入るのはこのワイン。



凝縮感のある果実味に樽熟の複雑な味わい!
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■トゥー ハンズ アレス シラーズ[2012]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9s7u0xoj2h68o20RL2
 ==> 価格:\20,000(税込\21,600)

【ワインスペクテイター:94点】

アレスは1400〜1500樽の中から、ベストの品質のものだけをセレクトとした
TOPワインの1つ。20年以上の長期熟成も視野に入れたワイン。



ワイン・スペクテーターTOP100常連!
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【コレがおススメ!】
■トゥー ハンズ ザ・ガーデン・シリーズ ベラズ・ガーデン シラーズ[2012]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9t7u0xoj2h68o20Rlo
 ==> 価格:\8,580(税込\9,266)

【ワインスペクテイター:95点】
【ワインワインアドヴォケイト:93+点】

価格、入手しやすさ、味わいなどの総合バランスから選ばれワイン専門誌
『ワインスペクテーターTOP100』で2012年第3位に選ばれた他、毎年
この世界の100本にランクインする程の人気ワインなのは、上の一覧を見て
いただければお分かりいただけるでしょう!
そんなワインが1万円以下なのは凄すぎます。



ヴィンテージ毎に進化する秘蔵のシラーズ
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■トゥー ハンズ シークレット ブロック シラーズ[2012]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9u7u0xoj2h68o20pot
 ==> 価格:\15,000(税込\16,200)

【ワインスペクテイター:95点】

トゥーハンズの中でも毎年高い評価を受けるフラッグシップワイン。
シラーズの産地バロッサ・ヴァレーのブドウを使用し、細かく区画分けして
収穫され小樽熟成したワインの中から選りすぐりで選ばれたもので生まれた
1本。密度・凝縮感・ボリュームとかなりパワフルな仕上がりながら、味わ
いは決して粗くない。こだわりが良く表現されているワインです。



まずはこれから、ピクチャー・シリーズ
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【コレがおススメ!】
■トゥー ハンズ ザ・ピクチャー・シリーズ エンジェルズシェア シラーズ[2013]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9v7u0xoj2h68o20JqA
 ==> 価格:\5,000(税込\5,400)

【ワインスペクテイター:90点】
 最初にも書きました『トゥー ハンズ』迷ったらコレがおススメ。


■トゥー ハンズ ザ・ピクチャー・シリーズ ザ・ボーイ リースリング[2014]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9w7u0xoj2h68o203Wy
 ==> 価格:\3,080(税込\3,326)

 ボーイと名乗ってますが、ラベルはおじいちゃん。
 使用されているブドウはなんと樹齢100年以上の古樹。だからおじいちゃん
 なのかもしれません。


■トゥー ハンズ ザ・ピクチャー・シリーズ セクシー・ビースト カベルネ ソーヴィニヨン[2014]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9x7u0xoj2h68o20Yqo
 ==> \4,600(税込\4,968)

 名前のとおり、ちょっぴりセクシーなラベルです。



毎日飲めるトゥーハンズ
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■トゥー ハンズ ワインズ ザ・ラッキー・カントリー シラーズ[2013]
 ==> http://k.d.combzmail.jp/t/9fp8/e0i9y7u0xoj2h68o20ZFx
 ==> 価格:\1,741(税込\1,880)





全10種類『トゥー・ハンズ』
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