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　　　　「金曜日の石好き達へ」　２０１７．３．３
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こんばんは　ソフィーママです。

ちまたでは　とうの昔に流行った感がある
発酵食品・・・
ソフィーには　今ようやく廻ってきたようです。
テーマは『おうちで作る乳酸菌』

お米のとぎ汁で作る乳酸菌発酵水はお風呂に入れたり
掃除につかったり　植物の水やりや　食器洗い
などに大変重宝します。

化粧水にすると肌がふわっとするし
歯を磨いた後の仕上げの口すすぎにすると
歯がつるっつる！！歯科検診でも「歯石がほとんどありませんね」
とお墨付きをいただいたほどです。

初めてお風呂に発酵水を入れて湯船に浸かったとき
なんだか昭和の時代のほっこり感を感じたのです。
そして、祖母を思い出し、なんとも懐かしい
温かな空間に包まれました。

除菌抗菌とかの概念がまだなかった時代。
畑仕事をしていた祖母からは　なんとなく土の香りがして
優しく暖かくて大好きだったあの瞬間に戻った
ような気がしました。

お米についている乳酸菌を利用する流れで
最近また見つけたのが『豆乳ヨーグルト』です。
豆乳ぐるぐるヨーグルトという名前が付いていて、
「広めよう運動」にまでなっているようです。

除菌生活から　一転して　目に見えない細菌たちに
目を向けようという流れになってきているのは　
嬉しい限りです。

スプーンひとさじの玄米に豆乳を入れて
豆乳ヨーグルトを作り、それを種菌にして冷蔵庫で寝かしながら、
毎日食べる豆乳ぐるぐるヨーグルトを次々作っていく・・・
本当に簡単に出来るとってもおいしい乳酸菌発酵食品です。

一番の効果はお通じですね。痩せた方も続出しているようで
ソフィーはその辺をとっても楽しみにしています(^^♪
また　花粉症が軽減したり、風邪をひきにくくなった
アトピーや食品アレルギーがマシになったなどの
体験談がたくさん寄せられているそうです。
乳酸菌パワー恐るべしですね。(^_^;)


それでは　簡単な作り方の説明です。

＝米のとぎ汁乳酸菌＝

・無農薬の玄米ｏｒ白米　３合
・２リットルの浄水された水かミネラルウォーター
・黒砂糖か粗糖　６０グラム
・天然塩小さじ１

２リットルの水でといだ、とぎ汁を
２リットルのペットボトルに入れます。

そこに上記の黒糖、塩を入れ
ボトルを振って混ぜます。
このまま　コタツなど　人肌温度で
発酵させます。約３日ほどで完成です。

酸っぱいにおいがしてきて　ペットボトルの
蓋をあけると「しゅっ」と炭酸のような
音がしたら出来上がり。
毎日一回蓋を開けて空気を入れてあげてください。


＝豆乳ぐるぐるヨーグルト＝

種菌
・無農薬玄米　小さじ１
・豆乳　約２５０ｍｌ

種菌から作る豆乳ぐるぐるヨーグルト
・種菌　大さじ３
・豆乳　１０００ｍｌ

３００ｍｌくらいのガラス容器を用意します。
そこに玄米小さじ１を入れ
ちょうど浸るくらいに豆乳を入れます。

２日ほど置いて固まったら　固まった分と同じくらい
の豆乳を足します。そしてまた固まった同じ分量の豆乳を
足して　三段階発酵で種菌を作ります。
約３日ほどかかります。

種菌もそのまま食べられますが　冷蔵庫に保管します。
新しく買ってきた　１０００ｍｌパックの豆乳に
大さじ３を入れて　炊飯器や電気ポットなど
暖かい場所におきます。
ほぼ一晩で　豆乳ヨーグルトが出来上がります

そのままでもおいしいですが、蜂蜜やジャムなども
とてもよく合います。
我が家では３人家族で　２日で１０００ｍｌ空けてしまう
ほど大人気です。

ネット検索や、本もたくさん出ていますので
もっと詳しい作り方はそちらのほうで。

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（実を結ぶ）

シトリンには　第３の目で得た直感をハートで感じて
みぞおちのチャクラで自分のものとしていく
という流れがあります。

それはまさに　エネルギーの世界での素晴らしい創造を
現実の世界に転換していく作業に思えてなりません。
そして　その間には　必ずハートをつかさどる愛が
関係しているのです。

また　感情のバランスを大切にという　意味もあります。
思考でいっぱいになった頭を開放する方法は
シトリンのエネルギーを感じながら　自分の中心を探します。
頭のてっぺんから　足元までの流れを感じてみます。
そして宇宙の根源とつながっている
魂の部分にフォーカスしてみましょう。
そのときに　喜び　感動　至福感を思い出し
その感覚に浸ってみましょう。
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もう一つのアップは
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グリーンランド産ヌーマイト　丸玉
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