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【MBA講座】マクドナルドはファミリー重視で復活を果たすことができるのか?

発行部数: 13,101部  発行日:2014年02月20日

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こんにちは!『ビジプロ通信』ナビゲーターの安部です。


今週の火曜日には浜松で講演がありました。

昨年から静岡方面での講演も増えてきて、最初は三島、次に静岡、
そして今回浜松と徐々に西の方へとテリトリーを広げています。(笑)

まあ、新幹線で1時間半かからないエリアなので、東京からとんぼ返りしても
そんなに疲れはしないですねぇ。

面白いもので、参加者の方には地域的な特色もあって、
静岡の方は非常にまじめで勉強熱心な方が多いように感じました。

私の話で奮起して、地域経済の活性化に取り組んでいただくと、浜松まで
出かけて行ってお話させていただいた甲斐があるというものですね。(^^)


それでは、今回のメルマガも張り切ってお届けしていきますので
最後までお付き合いの程よろしくお願い致します!m(_ _)m

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【本日より3月のベーシックMBA講座の募集を開始します!】

3月は、今やできるビジネスパーソンには欠かすことのできない
“ビジネスの数字に強くなる講座”(=アカウンティング講座)です。

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■ コラム:“MBAの視座・視野・視点”
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今回のコラムはマクドナルドの全権を掌握し業績回復を目指すカサノバ社長の
今後の戦略についてお届けしていきます!


■マクドナルドはファミリー重視で復活を果たすことができるのか?

昨年8月に日本マクドナルドの社長に就任し、ここ数年の業績不振から
脱却するために様々な施策を打ち出してきているサラ・カサノバ社長ですが、
2月19日には日本マクドナルドホールディングスの会長兼社長である
原田泳幸氏が社長を退き、持ち株会社においてもカサノバ氏が社長
となることが決定しました。

これで日本マクドナルドにおける全権を掌握することになるカサノバ氏ですが、
低迷する業績を立て直すために、会見ではファミリー層を重視する方針を
発表しました。

その発言を裏付けるかのように、今後マクドナルドは既存店への
設備投資費を倍増させ、子供向け遊戯設備の新設や入れ替えを進めていく
計画を立てています。

また、ファミリー客が多い店舗には、特別なサービスとして、トレーを運ぶ
など気配りの行き届いたサービスを提供する専門の店員を新たに配属して、
小さな子供のいる両親の満足度を高めていくことも狙っています。

マクドナルドにとって、ファミリー顧客は全体の35%を占める重要な顧客層
であり、この顧客層の支持を得ることは、業績回復には欠かすことは
できないといっても過言ではなく、ファミリー層を重視する方針は、
ある意味正しい方向性といえそうです。

また、“ファミリー層”という顧客を重要視することで、
マクドナルドとしての打ち手が明確になるという効果もあります。

顧客さえ明確になれば、後はマーケティングの本質である『顧客が望むものを、
望む価格で、望むタイミング(TPO)で提供すること』を実践するだけで
自然に売上が上がるようになるからです。

たとえば、今回の会見でカサノバ社長が発表した『子供向け遊戯施設の新設』
や『ファミリー向けの特別なサービス』も“顧客が望むもの”の一環
といえるでしょう。

ただ、その2つを実践しただけではもちろん自然に売上が上がるなど
ないでしょう。

それでは、ファミリー層の支持を得て業績向上につなげるために
それ以外にもどのような施策が必要になってくるでしょうか?

ここで、ターゲット顧客であるファミリー層のニーズからマクドナルドが
取るべき施策を浮き彫りにしていきましょう。

まずは、親の主なニーズとして次のようなものが挙げられるでしょう。

1.できるだけ安く食事を済ませたい
2.おいしい料理が食べたい
3.適度なボリュームが欲しい
4.健康にいい食事がしたい
5.子供が遊べるスペースが欲しい

また、子供のニーズとしては次のようなニーズが考えられます。

1.おいしい料理が食べたい
2.おもちゃ(おまけ)が欲しい
3.子供用の施設で楽しく遊びたい

この親と子のニーズをマクドナルドがライバル企業よりも高いレベルで満たす
ことができれば、顧客から選ばれる可能性が高まってくるというわけです。

ここで、ライバル企業との差別化という観点からはモスバーガーやロッテリア
などの同業ばかりでなく、回転寿司チェーンやファミリーレストランなども
含めて対応策を検討していく必要があります。

『ファミリーの食事』という“戦場”で括れば、ライバル企業は
決して同業ばかりではないからです。

それでは、『ファミリーの食事』という“戦場”で、ライバル企業と比較して
マクドナルドの圧倒的な優位性は何でしょうか?

『ブランド力』など、いくつかの要素が考えられますが、最たるものは恐らく
『グローバルレベルでの最適化された大規模な調達による原材料コストの低さ』
といえるのではないでしょうか。

そこでこの独自の強みを活かして、ターゲットとするファミリー顧客を
魅了するためにはライバル企業に比べて圧倒的な低価格で商品を提供すること
が考えられます。

価格の面からいえばライバル企業と目される回転寿司やファミリーレストラン
の客単価は1000円前後であり、ハンバーガー業界でも差別化戦略に主軸を置く
モスバーガーの客単価は900円程度なので、客単価を500円前後に想定すれば、
顧客にとっては1回の家族での外食がほぼ半額となり、ファミリー客としても
大いなるメリットを感じることになるでしょう。

つまり、ファミリー層のニーズとして、低価格商品への意識が高ければ、
マクドナルドの独自の強みをフル活用して“顧客のニーズに最も応えるもの”
を提供できれば、ライバル企業から顧客を奪い去って売上アップに
つながっていくというわけです。

すなわち、もしマクドナルドがファミリー層を重視するようであれば、
『彼らはどのようなものを、どのような価格で、どのようなタイミングで
望んでいるのか?』を適切に把握して、ライバル企業を上回る“価値”を
提供できるかが、業績復活の鍵を握っているといえるのです。

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少人数限定のため、早期にお席が埋まることが予想されます。
お早目のお申込みをお薦めします。

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■ 編集後記: 
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このメルマガのコラムはYahoo!トピックスにも記事を提供している
Business Journalに連載いただいているのをご存知でしょうか?

2月19日、20日には最新の記事が『Yahoo!Japan(R)ニュースBUSINESS』に
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ソニーのVaio事業売却に関する戦略についての前篇と後編ですが、
最近ご登録された方でまだお読みになっていない方がいらっしゃいましたら、
是非ともご訪問下さいね。

⇒ http://tinyurl.com/l9gah5u


それでは、今週も金曜日を残すだけとなりました。

今週は雪が降らなさそうなので、通常の週末を迎えることができそうですね。

みなさまにおかれましても是非とも充実した週末をお過ごし下さいませ。(^^)


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最後までお読みいただきましてありがとうございました。 m(_ _)m


今回のメルマガはいかがだったでしょうか?

ご意見やご要望があれば下記のフォームからお気軽にお寄せ下さいね!
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それでは、また次回あなたにお会いできるのを楽しみにしています!(^-^)


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『ビジネスマン必読!1日3分で身につけるMBA講座』(ビジプロ通信)

編集長: 安部 徹也

発行元:
株式会社 MBA Solution - The Best Solution for Your Business! -
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-1渋谷マークシティW22階

URL : http://www.mbasolution.com

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手続きはお手数ですが、ご自身でお願い致します。m(_ _)m

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