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　Nameさんこんにちは、米つくり50年、エコ農業の推進と
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 　有機栽培と無農薬栽培、について

　
　ほんだ農場は1996年から有機栽培米の栽培を手掛けてきました。

　未だに無農薬栽培と有機栽培の違いをよく理解されずに

　有機栽培とは？？？　無農薬栽培の方が安全性が高いと

　誤って認識されてい方が結構いらっしゃるようです。

　改めて有機栽培と無農薬栽培の違いと

　どちらが安全性が高いかを記してみたいと思います。

　ご存じの方は復讐の意味でお読みいただければ幸いです。

　
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　無農薬栽培（特別栽培）とは


　書いて字のごとく栽培期間中は農薬を使用しない栽培のことです。

　無農薬と記載はありますが化学肥料につては記載がありませんので

　化学肥料は使用している場合も無農薬栽培となります。

　無農薬栽培ですので栽培農産物には農薬が含まれていない

　と思われている方が多いようですが、

　前作まで農薬を使用した慣行栽培で今回は農薬を使用しなかった

　場合も無農薬栽培になります。

　お米の場合は一年一作ですので昨年まで農薬を使用していたが

　今年は農薬散布はしないで栽培した場合も無農薬栽培米です。

　野菜の場合は前作にほうれん草を農薬散布をした慣行栽培で栽培し、

　その年の後作にナスを農薬を使用しないで無農薬栽培した。

　このようなお米や野菜の場合も土壌に前作の残留農薬が残っています、

　隣の田畑から農薬が飛散する場合がありますが無農薬栽培となります。

　農産物に全く農薬などの化学合成薬品を全く含まないという基準がなく、

　それを確認する機関がないため無農薬栽培は曖昧であることから

　「無農薬栽培」との表示から特別栽培と名称が変わりました

　無農薬栽培の場合は「特別栽培」農薬、化学肥料不使用等の表示に変更されました。




　減農薬栽培（特別栽培）とは

　書いて字のごとく農薬を減らして栽培する方法です。

　無農薬栽培と同じく化学肥料を使っている場合があります。

　減農薬や減化学肥料栽培等無農薬栽培と同じく

　農産物を生産するときに使用される農薬の使用回数が

　その地域の同時期に慣行的に行われている使用回数の５割以下であること。

　化学肥料の窒素成分量が栽培地が属する地域の５割以下である場合に

　特別栽培と表示すると農林水産省がガイドラインを決めました。

　無農薬栽培と同じく「特別栽培」農薬○○％減、化学肥料○○％減栽培と表示します。

　その地域の慣行的に行われている農薬の使用回数、窒素成分量の５割以下

　で栽培されたものに限って特別栽培と表示できます。

　

　有機栽培とは

　オーガニック栽培と同じです。

　
　３年以上農薬、化学肥料などの化学合成資材を栽培期間中に使用していない

　ことが確認されて安全、安心の有機栽培と認められます。

（当農場のおいしさ抜群の有機栽培米「天地の誉」は26年以上有機栽培を続けて

　更に天日干で乾燥した有機米です。

「水の精」も26年以上有機栽培したお米で乾燥は乾燥機で乾燥し

　有機栽培を続けた安全、安心の田んぼでできた有機米です。

　「土の詩」は3年以上〜16年）有機栽培のお米です。
　
　遺伝子組み換えしていないこと。

　お隣の田んぼの農薬が飛散していないか、農薬が混入した水が用水から

　流れ込まないかなど有機栽培に適した栽培方法で栽培しているか等を
　
　農林水産省に認証登録した認証機関（当農場では（公財）自然農法センター）

　に有機栽培農地を登録し日々の栽培記録を付けそれを認証機関が確認します。

　そのように調査して認められた田畑で収穫された農産物が有機栽培農産物として

　認められてJASのマークを添付して販売することが出来ます。

　ＪＡＳマーク
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　コシヒカリ100％玄米粉、有機コシヒカリ00％玄米粉
　https://www.hondanojo.com/genmaiko.html

　コシヒカリ100％白米粉　有機コシヒカリ100％白米粉
　https://www.hondanojo.com/hakurikiko.html


　オーブンで焼いて手作りクッキー

　シフォンケーキ、ヨーグルトケーキ、パブロバ、
　りんごのほったら菓子、ショートブレッド、
　チーズビスケット、モスクッキー、おからクッキー、
　チーズタルト、納豆せんべい

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　今後とも、ほんだ農場をご愛顧賜りますよう
　宜しくお願い申し上げます。
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