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◆◆------■【・人のこと・地球のことを考えて・
安全、安心のほんだ農場通信2-1】■---◆◆
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こんにちは、米つくり40年、エコ農業の推進と
EM普及員として活躍中のほんだ農場の場長ほんだです。
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節分、立春、針供養の日と過ぎて
花粉の飛散が始まりました。
今日当たりの天候は例年は荒れるのですが
今年は穏やかな春の陽射しがさしております。
このまま春が一足飛びにやってくるのでしょうか。
今年はまだ一度も雪除けをしていません。
過ごし易いのは大変結構ですが、
急激に地球温暖化が進んでいるようで、ちょっと気になります。
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先のメルマガで農薬は危ないは大ウソ！！
の週間女性の記事の紹介と私の所管を付け加えましたところ
多くの方から賛同のご意見をいただきました。
農薬は安全と何億年も前から試験をしているというのは
誇張が過ぎますが、農薬なしで現代農業はなし得ないのも事実です。
大規模農業による低価格農産物の生産
安定した農産物の生産と供給
遠距離輸送による鮮度の保持
また、虫食いや見た目の良さ
これらの消費者ニーズに応えるには農薬は重要な役割を果たしています。
更には最近研究が進んで実用化している遺伝子組み換え食品
生殖機能をつかさどることなく皮膚の細胞で
繁殖するクローン牛などの繁殖技術なども実用化間近です。
これらの食に対する安全性はしっかり確認していただく
必要がありますが、時として企業側に立った
判断が優先されることもあります。
間違った判断が取り入れられる場合や
使用方法の間違いなど、人間が取り扱うわけですので
万全ではありません。
特に食は人体に直接影響します。すぐに影響する場合もあれば
蓄積されて後ほど出てくる場合もあります。
特に主婦の方は家族全員の健康を担っています。
それぞれしっかりと安全性を確認しましょう。
*** ★ お客様からうれしい声を頂きました ★ ***
千葉県 印旛郡 T・I様
有機栽培の玄米粉をお買い求められて
子供が少し小麦アレルギーです。
無農薬の安心なお米の粉をありがとうございます。
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バレンタインデーが近づいてきました。
自家製クッキーを米粉で作ってみませんか。
安全、安心の手作りのクッキーに
有機栽培の米粉、コシヒカリ米粉
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安全、安心の米ぬかを利用した米ぬかクッキー
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オーブンで焼いて手作りクッキー
シフォンケーキ、ヨーグルトケーキ、パブロバ、
りんごのほったら菓子、ショートブレッド、
チーズビスケット、モスクッキー、おからクッキー、
チーズタルト、納豆せんべいなど、、、。
※注：お気付きですか、ほんだ農場の
無農薬・有機栽培の米ぬかからＪＡＳのマークが消えました。
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何故？？
はい、それには理由があります。
米ぬかは無農薬・有機栽培の米ぬかです。
では、では、何故？？
決まりって難しいんです。
当農場の有機米ぬかは生産行程管理者
（有機農産物の生産者）の認定で販売できますが、、、。
仲間の生産した有機米を精米して出る米ぬかを
ＪＡＳマークを貼付して販売するときは
有機加工食品の生産行程管理者の認定が必要です？？？。
ちょっとややこしいのです。
これが決まりってもののようです。
お米を精米すると左に白米、右に米ぬかが出ます。
左に出た有機白米の販売には小分け業者の認定が。
右に出た有機米ぬかの販売には有機加工食品の
生産行程管理者の認定がいります。
何故って？？
お米は農産物、米ぬかは加工食品と決められているからです。
（煮たい焼いたりはしなくとも）
これらを別々に販売することは事務的に煩雑になりますので
しばらくはＪＡＳのマークなしでの販売となります。
只今、有機加工食品の生産行程管理者の認定を
受けるための準備中です！！
今しばらくはＪＡＳのマークは付きませんが
米ぬかは無農薬・有機米ぬかです。
今まで通り安心してご利用いただけます。
ＪＡＳのマークがないと、、、。とお思いの方は
今しばらくお待ち下さい。
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世の中急激に景気が落ち込んでいます。
先に行いました年末年始の「赤とんぼコシヒカリ」
特価販売が大変好評でしたので
引き続き
不況克服キャンペーン！！
として「赤とんぼコシヒカリ」を特売価格で
お届けします。
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今後とも、ほんだ農場をご愛顧賜りますよう
宜しくお願い申し上げます。
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コンビーズメールを利用してお送りしています。
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石川県加賀百万石 ほんだ農場
場長 ： 本多 宗勝
E-Mail hondafarm@circus.ocn.ne.jp
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電話:0761-57-2098、FAX:0761-57-2198
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