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●●● ☆・☆\ ┃ 【沖縄デパ地下通信】第154号 2007.11.22
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●● ○○ ┃ 沖縄特産品や南のクニのちょっといい話
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Name 様
こんにちは！
誰か連れていって、くれないかな〜・・・
「沖縄デパ地下オンラインショップ」メルマガ担当の宮口ルミです。
レストランを★の数で格付けする
世界的に有名なガイドブック。
それに、東京のレストランが
た〜〜くさん 選ばれたそうで・・・
そのニュースで 何よりも驚いたのは
街頭インタビューで・・・
「この中の３つ、行きました。
２人で１０万くらい？ でも、払っていないけど・・・」
と、ケラケラ笑う、女。
言ってみてぇ〜、そんなこと。
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★* うまみ成分って、すごいんだっ！
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デパ地下で一番ノニに詳しい 通称「ノニ博士」と
ノニジュース歴もうすぐ３年の私・宮口がノニについて熱く語る
「ノニ博士に聞いてみよう！」
☆* 複合する有効成分・・の巻 *☆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
博士：まあ、この結果には、いろいろな理由があるようじゃが
わしはグルメ評論家ではないので、多くは語らん。
―― ・・・わからないだけじゃないですかっε-(￣ヘ￣)┌
博士：・・・まあ、こうしてみると
東京というのは、美味しい店がたくさんあるところなんじゃな。
―― フランス料理やイタリアンのお店もあるけど
やっぱり日本料理、和食の評価が高いですねーーー。
博士：世の中が、ヘルシーなものを好む傾向にいっているからのー。
―― 「和食はうまい！」・・・っていう外国の人、多いですよね。
博士：和食はうまい！ うまい！ には・・・わけがある。
―― ど、どんなわけですか？
博士：うまみ成分じゃな。
―― うまみ成分？ ・・・聞いたことあるなぁ・・・
博士：昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、
しいたけのグアニル酸、これが三大うまみ成分と呼ばれているそうじゃ。
―― グルタミン酸！！ 今、注目の成分ですよね。
博士：和食の一般的なだしは、どうやってとるか知っておるかね？
―― 知っていますよ！ そのくらい。
えーと、まず昆布を水からゆでて、それから昆布を引き上げて
そこへかつお節を投入するんですよね。
博士：２種類の素材が絡みあい、グルタミン酸とイノシン酸という
２種類のうまみ成分の相乗効果で、おいしいだしが出来るというわけじゃ。
―― なるほどぉ〜〜
でも、ノニには、うまみ成分・・・入っていないですよね？
博士：なにを言っておるんじゃーーーー！
ノニにも入っておる！
１４０種類の有効成分をバカにするなぁぁーーー！！
複┃雑┃す┃ぎ┃る┃ノ┃ニ┃の┃味┃
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脅┃威┃の┃パ┃ワ┃ー┃は┃星┃み┃っ┃つ┃ー┃ー┃！┃★★★
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◆１４０種類の有効成分が、相互にからみあうノニ
もちろん、うまみ成分「グルタミン酸」も含まれています！！
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え・・・？ うまみ成分は感じない
あまりに複雑に融合しているせいですね、きっと・・・(;^_^A
１４０種類の有効成分が、それぞれの役割を果たすだけでなく
複合的に作用することで、ノニに驚くほどの効用をもたらすのだと
考えられています。
◆実は、トマトも うまみ成分である「グルタミン酸」と
「アスパラギン酸」の宝庫。
西洋では、トマトソースが日本における味噌・醤油の役割を
果たしているんですね。
＜ ノニの有効成分は三ツ星クラスーーーっ！ 栄養満点！ ＞
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＜ 三ツ星店に苦労あり、ノニジュースも毎日続けて効果あり！！ ＞
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\ ノニ茶 ／
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┃ホ┃┃ッ┃┃ト┃┃が┃┃お┃┃い┃┃し┃┃く┃┃な┃┃っ┃┃た┃
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★* あとがき
└―――――――――――――――――――――――――――――――┘
グルタミン酸は脳の機能を正常に保つ燃料となるアミノ酸。
人間にとって欠かすことができないもので、サプリメントで摂取する
こともできるそうです。ただし、とりすぎには要注意。
つくづく１本でたくさんの有効成分を摂ることができるノニジュースは
便利なすぐれものだな〜って思います。
ノニは偉いぞ！！
宮口ルミでした ヾ(^_^)
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