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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2006.03/26 発行 vol.196＿
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（ ） 「珈琲の王国」が
§ ┓ 香味と一緒にお届けする『王国・通信』
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ξ ┃┃ ζ
皿━┻ ■c..【 コーヒーの伝播 】号
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【配信の中止】
このメルマガは、本店で購読を希望されたお客様に配信させて頂いておりま
すが、配信中止を希望されます方は下記ページでお手続き下さい。
http://www.beans510.com/merumaga.htm m(__)m
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こん○○は。
珈琲の王国『Beans510』のマスターです。
昨日の休日は桜の開花状況が気になるので、近辺の名所を巡りながら
２時間ほどのジョギングをしました。
柴又帝釈天辺りの土手堤の桜、都立水元公園の桜、市川の弘法寺。。。。
でも、どこもまだ１-２分程度の開花でしたが、樹齢４００年の素晴らし
いしだれ桜だけは６分も咲いていて、周りには写真を撮る見物客などで
賑わっていました。
東京より南の地域では、ほとんどのところで今週が桜の見時になるんで
しょうね。
さ、そんな気持ちのいい季節を迎えて
今週もマスターがお届けしますメルマガです♪＾＾
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─【目 次】─────────────────────────────
【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載）
【２】今週のセール【ＷＢＣ優勝記念セット】を販売♪
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■■ 【１】コーヒー伝播を追って日本と世界の歴史を訪ねる（連載）
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【前号までの話】
イスラムの聖職者に飲まれてた眠気覚ましの≪カファ≫として、お茶っ葉の
ようなカートとともに、ブン（今のコーヒー）が用いられた。
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ところで「ギシル」ってなんだか知ってますか？
コーヒー豆が採れる国で飲まれてるものなんですが、材料はコーヒーの皮。
今回はその話をして見ます。
以下に話すことは、私の想像です。＾＾
昔の人が未知の物を口にするとき、最初はどうやって食べると思いますか。
今考えてるのは、赤く熟したコーヒーの実の話ですから、当然ながらそのま
ま口に含んでガブリっと果肉を味わったと思います。
ところが、コーヒーの果実はサクランボよりも果肉が少なめですから、甘み
はあって美味しいけど、なんとなく物足りない。
でも、そのコーヒーの実を食べるとみんな何となく元気になることを知った
ので、残った種もなんとかもう少し他の方法で利用できないかと考えた。
そこで考えたのが、種の利用法のいろいろ。
果肉を皮ごと食べると、残った種の周りにはヌルヌルとゼリー状の粘着物が
付いてる。
その部分が勿体ないと考えて、中の種を取り出して、ゼリー状の粘着物が付
いた殻部分を干して、煮出して飲んでみた。
その飲み物が今日でもイエメンなどで飲まれてる『ギシル』だと考えます。
『ギシル』の写真を見つけましたので下記サイトをご覧ください。
一番下から４番目が粘着物が付いた殻を干したもので、５番目の写真がギシ
ルですね。
⇒http://homepage3.nifty.com/sekai-hekichi/album-food.htm
また、別な利用法として考えられたのは、
保存していたコーヒーの果実が雨水などに浸されて発酵した状態の「水」を
飲んでみたら、同じように元気が出た。
それならばと、果実をまるごと煮出して飲んだこともあったようです。
そんな利用法から、更に「種」も利用できないかと、果肉と一緒に砕いて
食用油を混ぜ込みボール状の≪団子≫にして、狩猟などのときの携帯食とし
たのだと思うんです。
そして、最後には「種」だけでも利用できないかと、火の中に入れ焼いて、
取り出した焦げた種を砕いて煮出してみたら黒いお湯になって、飲んでみた
ら少し苦いけど、さらに元気になる効果が強まったということで、そんな
現代のコーヒーと同じ利用法が広まっていったのではないでしょうか。
ではまた、次回もお楽しみに♪
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■■ 【２】今週のセール【ＷＢＣ優勝記念セット】を販売♪
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【メルマガ読者限定セット】
この記念セットは、先週に楽天支店で販売してみたのですが、非常に多くの
お客様に喜ばれましたので、本店でも今週販売することにしました。
セットのコーヒー豆産出国は、
・ジャパンチームを準決勝に送り込んでくれたメキシコ産の≪ラタサ≫
・決勝で争ったアマチュアＮＯ１チームのキューバが誇る≪キューバＴＬ≫
・メジャー選手が多く優勝候補だったドミニカチームの豆≪バラオナ≫
以上の３銘柄をお買得セット価格で販売します。
ローストがおまかせの場合は、
・メキシコ ラタサ（フルシティ）
・ドミニカバラオナ（シティ ）
・キューバＴＬ （ミディアム）
もちろん、ご自分の好みのロースト指定もＯＫです。
タイミングが少し遅いですが、ご利用ください♪
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特売セールサイト：http://www.beans510.com/shop/sale_test3.htm
販売受付け期間：３/２７〜３１日までの５日間！限定
特売セール価格：ＷＢＣ優勝記念セール
通常価格￥２７４０ ⇒ ￥１６８０
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≪今月のキャンペーン商品≫フランス製シュガー
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……………………定価の２５％OFF.……………………………
フランス製のシュガー（ペルーシュ）
◆５００ｇ入り 通常価格 ￥８１９
↓
キャンペーン価格 ￥６１４（税込み）
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ワンランク上のコーヒーシュガーを楽しんでみませんか♪
⇒ http://www.beans510.com/shop/sale_hin.htm
◆販売期間 ：３/０１ 〜 ３/３１まで
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新着情報 ≪ブラジルのパライーゾ農園から≫
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２００５年のカップ・オブ・プログレッシブのウォッシュド部門にて
２位を受賞した黄色い色のチェリーから採れるコーヒーです。
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数量は６０ｋｇしかありませんので、
売り切れたら終了となります。
お試しください。
⇒http://www.beans510.com/shop/beans/bs_pra.htm
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メールマガジン名：「珈琲の王国」通信
登録した配送先メールアドレス：E-Mail
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王国の一杯のコーヒー豆が安らぎの時間をサービスします。
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珈┃琲┃の┃王┃国┃ 合資会社ビーンズゴトー
━┛━┛━┛━┛━┛ 代表 焙煎職人 後藤 英雄
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■c Ｂｅａｎｓ５１０ 〒133-0056
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 東京都江戸川区南小岩７−３６−１４
珈琲豆自家焙煎店 TEL&FAX：03-5693-4551/0120-37-0510
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