▼ボージョレ・ヌーヴォーといえば、やっぱりコレでしょ♪
http://www.tsukubaham.co.jp/beaujolais/index.html
▼ザ・披露宴
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/gift1.html
○●━ 筑波山の恵みが育んだおいしさをご家庭に ━━━━━━━━━●○
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∽ ／\／￣\∽ 【つくば＠はむまが】 2005年10月28日 vol.54
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こんにちは！
ほんだ＠はむまがスタッフです。
秋が、日に日に深まってきましたね♪
甘栗や、ふかしたサツマイモを食べていると
秋を感じちゃいます。しみじみ〜。
そうそう。秋の味覚と言えば
忘れてはならないのが
「ボージョレ・ヌーヴォー」
フランスだけでなく
日本でもすっかり定着してますよね！
ワイン好きの方は、もう、予約しましたか？
お酒ダーーーイスキのわたしは
もちろん予約しましたよ！(*^_^*)
今年は、さとう店長オススメのショップでね。
カレンダーには、しっかり赤丸チェッーーーク！
11月17日の解禁日が待ち遠しいですぅ♪
って、毎日カレンダーとにらめっこしている
わたしですが
実は、ボージョレ・ヌーヴォーについて
解禁日があることと
今年の新酒ってことしか、知りませんでした・・・。
（苦笑）
先日、ボージョレ・ヌーヴォーについて、調べてみましたので
この後、ちょっとお話しますねっ☆
本日も最後までお付き合いのほど
よろしくお願いいたします。(o v_v)o
それでは、〔はむまが〕の
はじまり、はじまり〜♪
★=====>>> 今週の目次！ <<<====================================☆
【１】 ボージョレ・ヌーヴォーといえば、やっぱりコレでしょ♪
http://www.tsukubaham.co.jp/beaujolais/index.html
【２】 ザ・披露宴
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/gift1.html
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【１】 ボージョレ・ヌーヴォーといえば、やっぱりコレでしょ♪
http://www.tsukubaham.co.jp/beaujolais/index.html
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ボージョレ・ヌーヴォーの産地は
フランスのリオンから１時間ほどの郊外にある
ボージョレ地方。
ここで作られたワインのみが
「ボージョレ」と呼ばれるそうです。
そして、新しい赤ワインを意味するのが「ヌーヴォー」
だから、ボジョレー地方の新しい赤ワインが
「ボージョレ・ヌーヴォー」と言われるんですね。
そして、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は
11月の第３木曜日と決まっているんですが
解禁日前に、飲むことだけでなく
お店への入荷さえも禁止されているそうです。
そこまで、厳しいとはっ！Σ(￣□￣；
でもね、日付変更線の関係で
真っ先に解禁されるのが、なんと日本なんですって！
知れば知るほど、奥深いですぅ。(^^ゞ
ところで
ボージョレ・ヌーヴォーを予約したからには
おいしい食べ物も用意しなくちゃですよね！
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でしょ、でしょ？
今年のボージョレ・ヌーヴォーを
思う存分楽しみたい方のために！
まず、ご紹介したいのが、『京鴨の燻製』です！
★┓京鴨の燻製
┗┛----------
当店の京鴨の燻製は
京都の山中で、徹底した管理のもとに飼育された
京鴨の胸ロース肉を使用しているんです。
京鴨は、とても神経質は鳥なので
日当たりと風通しが良い建物の中で
常に衛生的な環境に、置いてあげなくてはなりません。
与えるエサと水は、新鮮で良質なもの。
そうやって、飼育された京鴨の肉身は、色鮮やかな濃い赤色
脂身は、ほんのりとピンク色なんですね！
そんな脂肪分が少ない京鴨の胸ロース肉を
桜の薪でスモークしているので
京鴨の旨みを引き出しつつ
桜の薪の豊かな薫りが、ふわーっと口の中で広がります。
だから、口当たりの良い軽めのボージョレ・ヌーヴォーに
合うんですよ♪
ボ┃ー┃ジ┃ョ┃レ┃・┃ヌ┃ー┃ヴ┃ォ┃ー┃に┃合┃う┃セ┃ッ┃ト┃
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今回は、この京鴨の燻製の他に、３品を一緒にして
セットにいたしました！
１☆ 京鴨の燻製 約330g
２☆ タンハム 半身 約200g
うすーく切って、コリコリ感を楽しんで♪
３☆ 肩ロースベーコン 約160g
スライスして、召し上がれ。しっとりとした生ハムみたい♪
４☆ スモークササミ 約120g ３本入
サッパリとしたササミは、手で割いて召し上がるだけ♪
手軽に召し上がれるものばかりですので
ご自宅用に、ぴったり！(o^-')b
▼ボージョレ・ヌーヴォーに合うセット 6,000円（税込・送料別）
http://www.tsukubaham.co.jp/beaujolais/index.html
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□■ ---------------------------------------------------
スープやシチューで、体も心もポカポカに！
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▼ベーコン
西洋料理のかつおぶしと言われるベーコンは、味の決め手！
じっくり煮込んで、コクのある旨みを引き出してくださいね♪
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/bacon_belly.html
▼ポークソーセージ
脂身を抑えたポークソーセージを、スープやシチューに入れて
爽やかな味わいの一品に！
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/sausage_pork.html
▼フランクソーセージ
大きめに切って、野菜と一緒にじっくり煮込みましょう！
フランクソーセージの旨みあるパリパリ感が、後を引きますよ！
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/sausage_hrank.html
☆『美味しいレシピ』をご参考に、お料理してみてくださいね♪
http://www.tsukubaham.co.jp/recipe/index.html
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【２】 ザ・披露宴
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/gift1.html
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ほんだ 「店長の息子さんは、今年、七五三するんですか？」
さとう 「５歳まで、まだ３年もあるよ」
ほんだ 「でも、地域によっては
男の子も、３歳でお祝いするそうですよ」
さとう 「マジ？うちの方は、なくてよかった（ほっ
そう言えば、つくばの七五三は、結婚披露宴と一緒みたいよ」
ほんだ 「そうみたいですね〜。話には聞いてましたけど」
さとう店長とわたしは、つくば市民ではありませんので
よく知らなかったのですが(^^;)
つくばの七五三は、結婚式場を借り
親戚・近所の方・知人の方をご招待して
お祝いするんですって！
時には100人ご招待する方も、いらっしゃるそうです。(^O^)
お祝い会の当日
お子さんが、スモークの中、ゴンドラで登場
舞台に立つと、おひねりが飛び交い
乾杯の後には、ケーキ入刀
そして、２度３度のお色直し
本当に、結婚披露宴みたいですね。(^^)
七┃五┃三┃の┃内┃祝┃い┃に┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
七五三の披露宴とまではいかなくても
親戚や知人の方を、ご自宅やレストランにご招待して
食事会を開いたりしますよね♪
そんなときに、お祝いにいらした方へ
感謝の気持ちとして、お土産に
当店のセットは、いかがでしょうか？
2,500円から、取り揃えていますので
ご予算に応じて、選べますよ。(o^-')b
また、内祝いにもご利用いただけますので
ぜひ、ご活用くださいね！
▼オリジナルギフトセット
お手頃な2,500円のセットも、ご用意しています♪
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/gift1.html
▼カタログギフトセット
贈られる方を思い浮かべながら、アレコレと吟味する楽しみ♪
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/catalog_gift.html
▼グルメセット
贈られる方の好みをご存じでしたら、コチラのグルメセットを♪
http://www.tsukubaham.co.jp/html/shop/gourmet.html
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┃編 集後記 ──
┗━┛
このところ、関東では地震が何度かあったりして
モヤモヤした気分になっちゃいます・・・。
先日、自宅でのんびりしていたところ
グラリと揺れました。ひぇぇぇ。
とっさに、我が家の柴犬・リュウを抱きかかえ
玄関の方に駆け付けて、揺れが収まるのを待ちました。
そのとき、ふと思ったんです。
犬って、地震を予知するんじゃなかったぁ？
地震の前に、突然吠えまくって
家族に危機を知らせるとか。
でも、その時リュウは、ただポカーンとしていただけ。
後日、インターネットで地震予知犬について調べてみたところ
予知できるのは２割だそうです。
そっ、そうだったのか・・・。
なまず、飼おうかな。ぼそっ。
ほんだ＠はむまがスタッフ
ほんださんはどれだと思う？
１）ボジョレーヌーボー
２）ボジョレー・ヌーボー
３）ボージョレ・ヌーヴォー
１）ノベッロ
２）ノヴェッロ
う〜〜〜ん、難しいね(^_^;)
みていてどれもあってそうだけどね。
調べてもどっちも表記されているし・・・
あっそうだ！
σ(^_^)オススメの酒屋さんは、茨城県土浦市にあります、
土浦鈴木屋さんです。
http://www.suzukiya.co.jp/?=tsukubaham
なにやら、今年のぶどうのできはとっても、よいそうです。
-----引用はじまり-----
現地からの連絡では、今年も天候に恵まれ、
良いブドウが収穫できそうだとのことです。
雨が少なく、日照に恵まれ、
「果実味」にボリューム感がある出来となりそうです。
ワインは醸造が終わってからですので、
今の時点では過大な宣伝はいたしません。
-----引用終わり-----
とーーーーーても、楽しみですね♪
さとう＠店長
本日も、最後までお読みいただき
本当にありがとうございました。(o v_v)o
〔はむまが〕のご意見・ご感想がございましたら
お気軽に、お寄せ下さいね♪
→ hammaga@tsukubaham.co.jp
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さとう店長とほんだの横顔を、こっそりと、ご覧くださいませ〜。
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お手数ですが、こちらよりお願いします。
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